キャラメル・ドリップ・ケーキ（試作）

　今月の下旬にいつもお世話になっているCさんの旦那さんの誕生日があるので、誕生日にケーキをプレゼントしたかったので、試作を作ってみることにしました。

　作ってみたかったのは、セミネイキッドケーキにドリップをかけたケーキ。

　ネイキッドケーキはスポンジの側面にクリームを塗らずスポンジが丸見えのケーキで、セミネイキッドケーキはスポンジが透けて見えるように側面に薄くクリームを塗ったケーキです。
　ドリップケーキはクリームなどでコーティングしたケーキの上からソースやグラサージュ液などをかけたケーキで、雫が滴るような見た目になります。

　セミネイキッドケーキでスポンジが透けて見えるので、スポンジ（ココア風味・大麦風味・ピカーン風味）は3種類焼いて重ねました。
　クリームとドリップに使ったグラサージュ液はキャラメル味で、トップにはドボッシュ・トルテのトップをヒントにキャラメルをかけたワッフルコーンを飾りました。

　キャラメル尽くしだったためくどいかと思ったのですが、スポンジを3種類使ったので、味に変化があって結構食べやすかったです。
　私はケーキよりもトップの飾りに使ったワッフルコーンのキャラメルがけが美味しくて、ワッフルコーンのキャラメルがけだけ作って、クッキーのように密閉容器に入れておくのもいいかもしれないと思いました。
　

おまけ：

（↑キャラメル・トライフル）

　ドリップケーキを作った時に余ったスポンジとキャラメルクリームで、トライフルを作りました。
　余ったスポンジを3cmくらいのサイコロ状にカットして、サイコロ状のスポンジ→クリーム→アーモンド、チョコチップ、キャラメルソースの順で重ねることを3回繰り返して一番上の層のトップに荒く砕いたワッフルコーンを飾りました。

　トライフルはトライフル専用の食器があるのですが、我が家にはなかったので、丸形のガラス製の保存容器で代用してケーキスタンドに乗せました。

　余り物で作ったトライフルでしたが、夫はドリップケーキよりトライフルの方が好みみたいです。