Funeral Potato（ﾌｭｰﾈﾗﾙ・ﾎﾟﾃﾄ）-ポテト・グラタン-(レシピ)

　去年の秋に、E.Lさんのうちが集合住宅から戸建に引越して、新しい家で引越しパーティーをすることになって、Ｃさん夫婦と我が家が招かれた時にサイド・ディッシュとしてごちそうになったのが、Funeral Potatoでした。

　インターネットで検索したら、Funeral Potato（葬式ポテト）は表面に砕いたポテトチップスや（甘くない）コーンフレークを散らしたユタ州発祥のクリーミー・ポテト・グラタンで、Latter-day Saint（モルモン教徒）のお葬式の食事のサイド・ディッシュとして食べられることが多いのでついたニックネームだそうです。

　グラタンの上に散らしたポテトチップスがカリカリして美味しかったので、インターネットでレシピを検索して作ってみました。

（←ソースの材料）

材料（８人分）
じゃが芋　　　　 ・・・６～８個
玉葱　　　　　　　　・・・1/2個
ｸﾘｰﾑﾁｷﾝｽｰﾌﾟ*　　 ・・・１缶
牛乳　　・・・ｽｰﾌﾟの缶の1/2
ｻﾜｰｸﾘｰﾑ　　　　　・・・240ml
ｼｭﾚｯﾄﾞ･ﾁｰｽﾞ　　　 ・・・240ml
塩・胡椒　　　　　　　・・・適宜
砕いたﾎﾟﾃﾄﾁｯﾌﾟｽ ・・・180ml

*ｸﾘｰﾑﾁｷﾝｽｰﾌﾟはキャンベルスープなどの濃縮ﾀｲﾌﾟで300gくらいの缶

作り方
①じゃが芋を1センチ角くらいのサイコロ状に切る（７カップ強）
②①の切ったじゃが芋を耐熱容器に入れて電子レンジでラップをしてやわらかくなるまで調理する。
（←サイコロ状に切ったじゃが芋）

③玉葱をみじん切りにする。
④ｸﾘｰﾑﾁｷﾝｽｰﾌﾟ、牛乳、ｻﾜｰｸﾘｰﾑ、チーズ、③の玉葱をボウルに入れて混ぜ、ソースを作る。
（←チーズと玉葱以外のソースの材料を混ぜたところ）
⑤④に塩と胡椒を加え、味を調える。
⑥⑤のソースを調理したﾎﾟﾃﾄ②の上に注ぎかける。

⑦砕いたﾎﾟﾃﾄﾁｯﾌﾟｽを⑥の上に散らす。
⑧180℃（176℃）のオーブンで30～45分焼く。
（←オーブンに入れる前の状態）

・今回はｸﾘｰﾑﾁｷﾝｽｰﾌﾟがなかったので、ｸﾘｰﾑﾏｯｼｭﾙｰﾑｽｰﾌﾟの缶を使い、チキンコンソメを少し加えました。
・耐熱容器にグラタンがくっつくのが嫌だったので、ソースを注ぐ前にベーキングシートをﾎﾟﾃﾄの下に敷きましたが、そのままでも大丈夫だったみたいです。
・量が8人分と多いので、日本の一般的なオーブンレンジだと入りきらない可能性があるので、２回にわけて焼くといいかも…