バレンタイン2020

　1日遅れの更新です。
今年のバレンタインデーは金曜日だったので、バレンタインの食事は日曜日にお祝いすることにしました。

　今年のメニューはピンチョス４種類、スナックパイ3種類、キッシュ、デザート６種類にしました。

（↑ピンチョスとスナックパイとキッシュ）

　元々はピンチョスとプチフール・サレの予定だったのですが、パイは焼いたら膨らんで大きくなってしまってプチフールという感じではなくなってしまいました。

（↑ミニパイとキッシュを一人分に取り分けたところ
左上：ミートパイ、
右上：キノコとエシャロットのクリームソースパイ
左下：ソーセージパイ
右下：ほうれん草とベーコンのキッシュ）

（↑ピンチョスを一人分に取り分けたところ
左奥：ブリーチーズと生ハムのピンチョス
中奥：スモークハムとパイナップルのピンチョス
右奥：トマトとモッツアレラとアボカドのピンチョス
手前：胡瓜とハムのピンチョス）

（↑デザートを並べたところ）

　デザートはクロカンブッシュ、スィートポテト・タルトレット、マロンクリーム・タルトレット、アップルパイ、チョコレート・トリュフ・チーズケーキ、生チョコを作りました。
　デザートは予定通りプチフールサイズに仕上がりました。

　アップルパイはラティスを編むのが面倒くさかったので、格子状にパイ生地を並べただけにしました。

（↑一人分に取り分けたデザート
左奥：マロンクリームタルトレット
中奥：プチシュー/クロカンブッシュ
右奥：チョコレートトリュフチーズケーキ
左中：スウィートポテトタルトレット
右中：アップルパイ
手前：生チョコ）

　今までクロカンブッシュのシュークリームは生クリームで土台に張り付けていたのですが、今回はホワイトチョコレートを融かして貼り付けました。

 

 

おまけ：

　去年はバレンタインに一輪のバラの花とチョコレートを貰ったのですが、今年はバラの花1ダースとチョコレートを貰いました。
当日ではなく2日前に貰ったので、思わず「どうしたの？」と聞いてしまいました。