B Spot （今までで最高のハンバーガー屋）

　5年くらい前に、Cさんとバーガー屋巡りで行ったお店のハンバーガーが絶品でした。

　B Spotという名前のバーガー屋さんで、マイケル・サイモンと言う有名なシェフが経営していたバーガー専門のレストランでした。
　中西部の複数の州に幾つか店舗があったのですが、少しずつ店舗を減らしたり、バーガー専門店ではなくBBQ専門店や他の種類のレストランに変わったりで、最近ではオハイオ州のクリーブランド周辺に3つの店舗のみが残っていました。

（↑ベーコンチーズバーガー）

　2020年にCOVID-19の影響で残っていた3つの店舗も閉鎖になってしまいました。

（↑ビーフ尽くしバーガー、焼き加減を表すブルーのピックがついている）

　定番メニューの他にも、その月限定のバーガーや、自分で挟むものを選んで作るカスタムバーガーやベジタリアン用のバーガーもありました。
　ハンバーガーパティの焼き加減も、レア、ミディアム、ウェルダンの中から選ぶこともできました。

　とにかく、ザ・アメリカと言う感じのバーガーで、バーガー１つで８ドル～12ドルくらいと少し高額でしたが、バーガー1つでお腹がいっぱいになるくらいボリュームも多いし（多分）ハイカロリー、でも、パティもジューシーで美味しかったです。
　嵩も高くて、そのままかぶりついたら顎が外れてしまいそうなので、潰して半分に切って食べていました。

（↑イタリアン・バーガー
バーガーの後ろにセルフサービスのソースが沢山並んでいる
好きなソースをバーガーやポテトにつけて食べることができた）

（↑イタリアン・バーガーの断面。
潰してカットしたので、バンズやバーガーが少し平たくなっている。
焼き加減はミディアム。）

　バーガーの他にもサイドメニューのポテトもB Spot特製のスパイスが使われていて、揚げたてのポテトとスパイスが良く合っていて美味しかったです。
　また、バーガーを注文するとピクルス・バーで玉ねぎやペッパーや胡瓜など色んな種類のピクルスがセルフサービスで食べることが出来ました。
　ハンバーガーやポテトにつけるソースもB Spot特製で、12種類くらい各テーブルに置いてあってセルフサービスで色んなソースを試す事ができました。

（↑パプリカを使ったバーガー）

　Cさんとは他のバーガー屋さんにあちらこちらに行きましたが、結局「B Spotが一番美味しいね」と、言う事になり、毎月その月の限定バーガーを食べに行っていました。

（↑ハラペーニョ・バーガー？）

　あんなに美味しかったバーガーがもう食べられないなんて…
残念です。
　マイケル・サイモンの他のレストランはまだ営業しているので、COVID-19のパンデミックが落ち着いたら復活しないかなぁ…

追記：

（↑ビールの缶でできたモザイク
Tommy：eats より引用）

　B Spotはバーガーだけでなく、ビールの品揃えが豊富なことで有名でした。
　お店の壁にはビールの缶で作ったBのモザイクの壁画がありました。
　モザイク壁画がポケモンGOのポケストップになっていて、ポケストップのスクショを撮ったはずだったのですが、画像のフォルダーを探しても見つからなかったので、ネットの記事から引用しました。

（↑Oakland County Moms より引用）

　ネットを検索すると、ビール缶モザイク壁画の画像が幾つか出てきたので、私たちが通っていたお店以外のチェーン店にもビール缶モザイク壁画があったのではないかと思います。