先月、ローカル金物店の閉店セールでイタリア料理の本を買った。
その料理の本の中に、ティラミスのレシピがあったのだけれど、フィンガービスケットは市販のものを使うレシピで、フィンガービスケットの作り方が付いていなくてちょっとがっかりだった。
ところがこの間、スーパーのイタリア食材のコーナーで、焼きあがったフィンガービスケットを見つけたので、早速買って本のレシピを試すことにした。
（←スーパーで売っていたフィンガービスケット）
材料
・卵黄 …5個
・粉砂糖 …1/2カップ
・ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈﾁｰｽﾞ…500ｇ
・ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ …大匙１
・濃いｴｽﾌﾟﾚｯｿ…500㏄
・ﾌｨﾝｶﾞｰﾋﾞｽｹｯﾄ…16本
・飾り用ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰと粉砂糖…適宜
作り方
①卵黄と粉砂糖をボールに入れ、泡だて器でフワフワになるまで混ぜる。
②①にﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈﾁｰｽﾞを少しずつ加えて混ぜ、ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰを加える。
③ｴｽﾌﾟﾚｯｿを浅い皿に入れ、ﾌｨﾝｶﾞｰﾋﾞｽｹｯﾄ８本を浸し、盛り付け用のお皿に浸したﾌｨﾝｶﾞｰﾋﾞｽｹｯﾄを並べる。
④②の半量を③にかけ、茶こしでｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰをふりかける。
⑤④の上に、③と④の手順を繰り返し、最後に粉砂糖を振って出来上がり。
Food Lovers ”ITALIAN”
Pubrished by Trans Atrantic Press
pp．46 より引用
分量と手順の説明を若干変更しました。
本では、ﾌｨﾝｶﾞｰﾋﾞｽｹｯﾄ16本分のレシピになっているけれど、私の買ったﾌｨﾝｶﾞｰﾋﾞｽｹｯﾄだと24本分できました。
（ビスケットのサイズが違ったのかもしれません）
美味しそ～
返信削除手作りおやつっていいですね
投稿: Lino | 2014年6月 1日 (日) 10時26分
>Linoさん
削除こんにちは～
いつも訪問＆コメントありがとう～
このレシピのティラミス美味しかったです。
チーズクリームが少し余ったので、ココアのスポンジ生地に乗せて食べたんだけれど、それも美味しかったです。
投稿: yuuki | 2014年6月 3日 (火) 03時45分
一人で食べてはいけないボリュームでも
返信削除目の前にあれば平らげてしまう貧乏性故、
こんなにおいしそうなお菓子は私にとって目毒です(笑
昨日はグランブルー、話題になった当時は
ロマンチックないい映画と思ってあこがれてましたが
２０数年過ぎて見直すとかなり甘い人生観だったんだなぁ、と。
でも女優選びのセンスの良さには一目置けます。(笑
今日は”Hert Of DIXIE”シーズン２．＃１
ゲラゲラ笑いながら見てます。
こういう簡単なのかなり好きです(笑
投稿: ベラカバンバ | 2014年6月 2日 (月) 21時32分
>ベラカバンバさん
削除訪問＆コメント＆お勧め映画、ありがとうございます。
「グランブルー」はちょっと前に、久しぶりに観たくなって図書館に行ったのですが、見つけられませんでした。
今度行く時にまた探してみようと思います。
Hert of Dexieシリーズは観たことがないんですよね。
探してみます。
図書館にドラマシリーズは置いてあるかなぁ…
投稿: yuuki | 2014年6月 3日 (火) 03時45分