セント・パトリック・デー

　3月17日はセント・パトリック・デーでした。

（↑アイリッシュ・ショートブレッド）

　我が家はアイルランドとは縁も所縁もないので、特にお祝いすることはなく、夕食は（なぜか）焼き肉を食べました。

　夕食は焼き肉だったのですが、アイルランドに因んだデザートを2種類作ったので、デザートに食べました。

（↑Beily's browny　ベイリーズ・ブラウニー）

　作ったデザートは、アイリッシュショート・ブレッドとベイリーズ・ブラウニー。

　ベイリーズ・ブラウニーは(ねっとりとした食感の)ファッジ・ブラウニーにベイリーズ・アイリッシュ・クリームで香りづけしたフロスティングを塗った上に、ベイリーズ・アイリッシュ・クリームをふんだんに使ったガナッシュをかけたもの。

　ベイリーズ・アイリッシュ・クリームはアイルランドのお酒アイリッシュウィスキーをベースに作られたクリーム系リキュールで、甘みのあるまろやかなお酒（らしい）です。（私は飲んだことがないので、わからないですが…）

　ガナッシュは、チョコレート３：ベイリーズ・アイリッシュ・クリーム２の比率で作るので、ベイリーズ・アイリッシュ・クリームの香りが強い（と言うかベイリーズ・アイリッシュ・クリームの香りのチョコと言う感じ）です。
　ベイリーズ・アイリッシュ・クリームは生クリームと共に鍋に入れて、一度沸騰させてアルコールは飛ばすので、ウィスキーボンボンのようにベイリーズ・ブラウニーを食べて酔っ払うことはないです。

　ベイリーズ・ブラウニーは夫と怪獣に好評で、「また作って～」と、リクエストされました。