モンブラン

ここが田舎だからなのか、アメリカに来てから一度もモンブランを売っているのを見た事がないです。
　ガナッシュやチーズケーキを売っている専門店は見た事があるのですが、日本のようなケーキ屋さんは見た事がないです。

　去年の暮に、突然モンブランが食べたくなったので、自分で作ろうと思ってマロンクリームの缶詰を探したのですがどのお店にも置いてませんでした。
栗の甘露煮も見つからず、やっと近くのスーパーで生栗（500ｇで８ドル！すごく高かった）を見つけて作ることができました。

生栗から作ったので、日本で売っているような黄色いモンブランにはならなかったけれど、味はモンブランそのもので美味しかったです。

　また機会があったら作ってみたいですが、生栗の手に入る季節にしか作れないのが残念です。
日本ならケーキ屋さんに行けば食べたい時にいつでも食べられるのに・・・
和食にはあまり未練のない我が家ですが、日本のケーキには未練いっぱいです。