父の日の翌日はお客様が来たので、父の日のディナーに作る予定だったロコモコを作りました。
（←アペタイザーのコーンチップとディップ２種類）
ロコモコはハワイの料理。
白米のご飯の上にハンバーグと目玉焼きをのせて、ブラウングレイビー（ソース）をかけたもの。
（←ロコモコ我が家風）
我が家で食べる時は、オリジナルのロコモコにトマトとアボカドを角切りにしたものと、荒く刻んだレタスを添えて食べています。
今回はインスタントのブラウングレイビーを使ったのだけれど、日本ではドミグラスソース（缶）を使って作っていました。
（←マンゴーシャーベットとバニラアイス）
デザートは２品。
１つ目はマンゴーシャーベットとバニラアイスにフルーツを添えたもの。
２つ目のデザートはベイクド・チーズケーキにブルーベリーとラズベリーを添えたものでした。
（←チーズケーキ）
お洒落で美味しそう！ロコモコは食べたことないです。いつか作ってみようかな〜男性受けしそうだし。
返信削除ドミグラスソースってこっちで見つからないんですよね。インスタントグレービーよりぜったいドミグラスが美味しいと思うんですけど。。
投稿: 桃花 | 2013年6月21日 (金) 09時48分
>桃花さん
削除訪問＆コメントありがとう～
結構なボリュームなので、食べ盛りの息子には人気です。
インスタントグレービーよりも、ドミグラスソースの方が美味しいと思いますが、こちらでは見たことがないので、オリジナルと同じブラウン・グレービーを使っています。
ハヤシライスのルーが手に入るなら、それで試してみるのもいいかも…
投稿: yuuki | 2013年6月21日 (金) 23時49分
食器も お料理も デザートも
返信削除何もかも お洒落～
ロコモコ丼と称して 家で
作っていましたが
刻みレタスとハンバーグと目玉焼きに
ドミグラスソースを・・・
孫達が喜んで食べてくれましたが・・・
トマトとアボカドの角切りをのせるのは
いいかも 今度 真似してみます
盛り付け方、デザートも含め
勉強になりました
投稿: あんまんじゃ～ん | 2013年6月21日 (金) 10時25分
>あまんじゃ～んさん
削除いつもコメントありがとうございます。
あまんじゃ～んさんも、ロコモコ作られるんですね～
日本でもロコモコの知名度って高いんですね。
ハワイの日系人の食堂がオリジナルみたいなので、日本人にも親しみやすい味だからかな？
投稿: yuuki | 2013年6月21日 (金) 23時56分
(/∇＼*)ｷｬ お洒落～～～～❤
返信削除ﾃﾞｻﾞｰﾄまでついてる～～～～❤
ｷｬﾝﾄﾞﾙﾎﾙﾀﾞｰも可愛い～～～～❤
トマトとレタス！絶対合いますよね！
むしろ野菜たっぷりな方が美味しいと思うな＾＾
それにしても・・・
お客様のおもてなし 結構大変そう＾＾；
投稿: ★おきらく龍★ | 2013年6月22日 (土) 02時24分
>おきらく龍さん
削除ありがとうございます～
オリジナルのロコモコだけだと、炭水化物とたんぱく質だけなので、お野菜を加えるとバランスが取れて美味しいです。
お客様は…
最近テーブルデコレーションにはまっているので、飾りつけは苦にならないのですが、料理はあまり得意でないので、何にしようか迷います。
投稿: yuuki | 2013年6月23日 (日) 12時40分
すっご～くおいしそう！
返信削除ドミグラスソース使ってロコモコ作ってみようかなヽ(´▽｀)/
楽しそうな様子が目に見えるようです。
投稿: かずよちゃん | 2013年6月22日 (土) 04時29分
>かずよちゃんさん
削除コメントありがとう～
ドミグラスソースで作ると美味しいので、ぜひ試してください。
お勧めです～
投稿: yuuki | 2013年6月23日 (日) 12時41分
わ～
返信削除ロコモコ美味しそうです
ハンバーグと目玉焼きって子どもが大好きなものなので
絶対喜びますよね～
トマトの彩りと、アボカドがハワイっぽくていいですね～
デザートにもちゃんとフルーツが添えられていて素敵です
投稿: tomo* | 2013年6月22日 (土) 09時04分
>tomo*さん
削除いつもコメントありがとうございます～
ロコモコ、うちの息子は大好きです。
男の子にはうける食事だと思います。
デザートはアイスとシャーベットは市販品ですが、チーズケーキは（珍しく）材料から作りました。
投稿: yuuki | 2013年6月23日 (日) 12時49分
美味しそうですね
返信削除ロコモコというと、大胆にワンプレートに纏めたというイメージですが、こうして綺麗な食卓で、綺麗に盛り付けされると、とても繊細な感じでいいですね。
投稿: HIRO | 2013年6月23日 (日) 21時45分
>HIROさん
削除訪問＆コメントありがとうございます。
料理の腕がいまいちなので、盛り付けやデコレーションでポイント稼いでる感じです
投稿: yuuki | 2013年6月24日 (月) 11時11分
ブログを見て面白かったのでコメントさせて頂きました(＾ω＾)
返信削除もしよかったら自分のブログも見てくださったら嬉しいです★
http://daisuke0927.seesaa.net/
ちなみに料理レシピのブログです！！
これからちょくちょく拝見させて頂きます★
よろしくお願いします(＾ω＾)
投稿: | 2013年6月23日 (日) 22時37分
>ななしさん
削除訪問＆コメントありがとうございます。
料理レシピのブログされてるんですね。
訪問してみます。
投稿: yuuki | 2013年6月24日 (月) 11時13
アボガド・トマト・レタスin
返信削除おいしそう～～
我が家でも早速やってみようと思います
ソース、我が家はケチャップ＆ソースと
簡単なものです。
ドミグラズでも今度やってみます
投稿: 母 | 2013年6月24日 (月) 11時08分
>母さん
削除コメントありがとう～
ドミグラスソースのは美味しいので、お勧めです。
ぜひ、お試しください～
投稿: yuuki | 2013年6月24日 (月) 11時17分