ジンジャースナップ・クッキー&チェリーバター・クッキーサンド

　今年のサンクスギビングにキャラメル・アップル・チーズケーキタルトを作る予定で、パイのクラストの材料で使うジンジャースナップ・クッキーを作ったのですが、結局パイは作らず仕舞いになってしまったので、そのままクッキーとして食べる事にしました。

（↑ジンジャースナップ・クッキー）

（↑チェリーバター・クッキーサンド）

　12月に入って、一口サイズのチェリーバター・クッキーサンドを作りました。
　チェリーバター・クッキーサンドはピーチバター・クッキーサンドのピーチバターの代わりにチェリーバターを使ったもので、サイズは一回り小さいサイズにしました。

　チェリーバターは今年の9月にツーリングの帰りに立ち寄ったファーマーズマーケットで購入したもので、ピーチバターよりも酸味が強かったです。
　バターたっぷりのクロワッサンと相性が抜群で、甘酸っぱいのが好きな人にはお勧めの味。
今度またあのファーマーズマーケットに行く事があったら、またリピートしようと思いました。

 

 

ギフト用ラッピング：

　ジンジャースナップ・クッキーとチェリーバター・クッキーサンドをプレゼント用にラッピングしてみました。