苺マーブル・パウンドケーキ

　先月の話しなのですが、母の日用にパウンドケーキの生地でカップケーキを作りました。

　苺ジャムを使ったパウンド生地とプレーンのパウンド生地でマーブル模様のカップケーキにしました。
　ケーキの上にはホイップクリームと苺を飾りました。

（↑カットしたカップケーキ。薄いけれどマーブル模様）

　1度に24個と多量に作ってしまったので、一部はホイップクリームを絞って苺は乗せずに冷凍庫で保存しておいたのですが、出来立ては美味しかったけれど、冷凍後解凍して食べたらあまり美味しくなかったです。
　ホイップクリームが乗ってなかったらレンジで少し温める事ができたのだけれど、ホイップが乗っていたのでできませんでした。
　次からはホイップクリームなしで冷凍しようと思いました。