シナモン・マフィン

　夫はランチにサンドウィッチを持っていっています。

　職場に電子レンジはあるのですが、温めるのが面倒だし、サンドウィッチならデスクで仕事をしながら食べられるので、サンドウィッチがいいとリクエストされたためです。

　サンドウィッチだけだと午後に小腹が空くので、オヤツにマフィンやシナモンロールやブラウニーやワッフルなどの小さなスウィーツも持たせています。

　おやつのスウィーツはまとめて作って個包装したものを冷凍保存して、1つずつ解凍して使っています。

　この間オヤツ用にシナモン・マフィン作りました。
　アメリカのレシピで作ったのですが、生地の砂糖の分量を少し抑えて作ったので程よい甘さで食べやすかったです。
　焼いている間も、部屋中にシナモンの甘い香りが漂って来て、シナモン好きな人にはたまらないだろうなぁ…と、思いました。

　多めに作ったので、友達におすそ分けしたら「物凄く美味しかった～」と、好評でした。