ラベンダーカラーのテーブルコーディネート（ﾃｰﾌﾞﾙｾｯﾃｨﾝｸﾞ）＆ディナー

　先週は今週の日曜にお客さんが見えることになっていたので、以前にアレンジしてあった仮のラベンダーカラーのテーブルアレンジの仕上げをしました。

（←上：以前のアレンジメント
下：花をバラからライラックに変えたアレンジ）

　以前のアレンジと違うのは、ビュッフェの上の造花がバラからライラックに変った事とビュッフェの左右の桜の花を片付けたくらいで、特に大きな変更はないです。

　ピンク＆オレンジ系のバラの花はラベンダーカラーのアレンジの中で浮いていたけれど、紫系のライラックに変えてアレンジの雰囲気に合うようになりました。

（←ダイニングのシャンデリア）

　今回のセンターピースに使ったキャンドルホルダーは、ダイニングのシャンデリアのデザインに似ているので買ったもの。

　中に入っているキャンドルは、ヤンキーキャンドルで買ったラベンダーレモンの香りのアロマキャンドル。
　色がアレンジとマッチしているので買ったのだけれど、香りがきつすぎて食事中に灯すことが出来ない。（白や赤などのキャンドルは無香料ものも売っているけれど、その他の色のキャンドルは香りつきのものしか売っていない。）

左：テーブルの上のキャンドルホルダー
右：バフェの上のキャンドルホルダー）

　テーブルアレンジはラベンダーカラーだけれど、今回作ったお食事はメキシカン料理。
フレンチカントリーっぽいダイニングの雰囲気とは合わないけれど、私がメキシコ料理を食べたかったので作りました(^-^;

　

　

写真とメニューは↓から…　
　　

　今回のメニューは、

・ﾄﾙﾃｨｰﾔﾁｯﾌﾟとﾃﾞｨｯﾌﾟ2種類
・チリビーンズ・スープ
・インチラーダ
・ファヒータ味のピラフ
・キャラメルムース

でした。

（←トルティーヤチップとディップ）

　トルティーヤチップのディップは、グアカモレとクリームチーズのディップで、ディップというよりはペーストくらいの固さで、チップスですくって食べる時にチップスが割れるくらいの固かったです。

（←チリビーンズ・スープ）

　メインディッシュはインチラーダ。
　野菜とメキシカンフレーバーで味をつけた肉を、フラワートルティーヤで巻いてオーブンで焼いたもので、グリーンと普通(赤い色)のインチラーダかあります。

（←インチラーダと付け合せの刻みレタス）

　今回作ったのはグリーンインチラーダ。
赤いチリペッパーの代わりにグリーンのチリペッパーを使っています。

　ファヒータ味のピラフは、ライスロニの会社の出しているものを使いました。
（写真を撮るのを忘れたので、画像なしです）

（←キャラメルムース
上：ホールの状態
下：1人分に切り分けたところ）

　キャラメルムースは挑戦するのが今回で２回目。
先月初めて作った時は、ムース・オ・カラメルが食べたくて、インターネットで見つけたレシピのとおりに作ったのですが失敗。
　今回は組み立てとかの手間を省いて流し込むだけにしたり、キャラメルムースを作る時に砂糖を焦がして作るのでなくて、市販のキャラメルを電子レンジで融かして、混ぜるのもミキサーを使うなど手を抜けるだけ手を抜いたら、成功しました。

　デザートのキャラメルムース以外は、メキシコ（またはラテンアメリカ）風の料理です。