端午の節句2015

　５月５日はアメリカは公休日ではなかったのだけれど、怪獣の学校は何故か（多分先生たちの研修）休みだった。
　折角休みになったのはいいけれど、生憎の雨で、怪獣はどこへも出かけることなく家でゴロゴロしていた。

（↑端午の節句のテーブルセッティング）

　ゴロゴロしていた怪獣とは対照的に、私は日本食で端午の節句をお祝いするべく準備に追われていた。
（ディーなーと言っても平日なのでお客さんが来るわけではなく、家族のみの食事だったけれど…）
　お惣菜ではない和食のディナーを作るのは、雛祭りの時以来。
今回は品数を減らしてデザートも入れても６品目でした。

（↑一人分の盛り付け）

メニューは、
・稲荷寿司
・軍艦巻き（４種類）
・牛のたたき
・タコとオクラのネギ醤油
・うどん
・兜型アップルパイ
・柏餅
でした。

（↑デザート一人分）

　一番手間がかかったのは兜型のアップルパイ。
ネットで見つけたレシピの通り、春巻きの皮を利用して作ったのですが、皮が乾燥ていたためかバラバラになってしまい、７つ作った内の３つしか兜の形にはなりませんでした。
　柏餅は日本食の食品店に買い物に行った時に見つけたので買っておいたのですが、冷蔵保存で餅が固くなってしまってあまり美味しくなかったです。

　柏餅以外は好評だったので、頑張った甲斐がありました。

 

 

 

 

おまけ：

（↑稲荷寿司）

（↑軍艦巻き：
納豆巻き、いくらと胡瓜、スモークサーモンと玉ねぎ、海老とアボカド）

（↑炊飯器で作った牛のたたき）

（↑タコとオクラのネギ醤油）