ハラペーニョ・バーガー

　インデペンデンスデーの翌日（7月５日）に、BBQをしてハラペーニョ・バーガーを作った。

　本当はインデペンデンス・デーにBBQをしたかったのだけれど、その日とその前日は庭の手入れと家の掃除で忙しく、BBQのために火を熾したりする体力が残っていなかったため、翌日の日曜日の夕方に延期した。

　その日に作ったハラペーニョ・バーガーは、６月の下旬にCさんとランチに行ったお店でごちそうになったものを再現したもの。

バーガー・バンズ（パン）の間に、下から、
グリーンリーフ・レタス
トマト
コビージャック・チーズ
ハンバーグ
チリマヨネーズ
揚げたハラペーニョ
を挟んだもの。

　チリマヨネーズは、マヨネーズにchipotle(チッポートレイ)シーズニング（粉）を混ぜたもの。
　ハラペーニョはヘタを取って縦に８等分して、天麩羅の種をからめた後細かいパン粉をまぶして揚げたもの。
　チーズはランチに行ったお店では、モントレージャック・チーズだったし、ハンバーガーバンズはプレツェルタイプの物だったけれど、いつも行くスーパーでは見つからなかったので、普通のバンズとコビージャック・チーズを使った。

　ハラペーニョとチリマヨネーズの２種類のチリ（唐辛子）で、ダブルに辛かったけれど、炭酸飲料と良く合って、夏らしくて美味しかったです。
（うちはお酒は飲まないので保証はないけれど、ビールにも合うのでは…）

（←ルートビア・フロートと
BBQの時の我が家の定番デザートのスモア）

　デザートにはルートビア・フロートとスモアを食べて、ちょっと食べ過ぎで、食い倒れ気味になってしまいました。