サンクスギビング2015

　先週の木曜日（11月26日）はサンクスギビング・デーだった。

（↑今年のメインディッシュのターキー）

（←ウェルカムドリンクのノンアルコールカクテルとクラッカーとチーズのディップ）

　今年はお客様を10人お招きして、我が家の家族も入れて13人の予定だったのだけれど、4人は都合で来れなくなったので、９人の食事会になりました。

（↑サラダ）

　今年のメインディッシュもターキーのロースト。
サイドメニューもアメリカの伝統的なサンクスギビングの料理のスタッフィングとグリーンビーン・ベイクとマッシュポテトとグレービーソースとクランベリーソースに、伝統料理ではないのですがベークドオニオンを添えました。

（↑メインディッシュとサイドディッシュとパン）

　デザートにはパイを２種類とキャラメル風味のチーズケーキを作りました。

（←キャラメル風味のチーズケーキ）

　キャラメル風味のチーズケーキは、この間スライダーハンバーガーのデザートに作った時のリベンジ。
　今回は、市販のキャラメルシロップの代わりに、プリンで使うカラメルソースを自分で作って入れたので、色も風味もしっかりとしたキャラメル味になりました。

（←パンプキンパイ）

　サンクスギビングのデザートにはパイを食べるのが伝統だそうで、どの種類のパイでもいいらしいのですが、最も多く作られているのが、パンプキンパイとアップルパイとピカーンパイです。

（←アップルパイ）

　今回のディナーに出したのはアップルパイとパンプキンパイ。
　元々１３人の予定だったので、アップルパイとパンプキンパイは２皿作ってしまったため、翌日以降も多量に余る結果になってしまいました。

（←７レイヤーディップとトルティーヤチップ）

　食後のスナックにはセブン・レイヤー・ディップとトルティーヤチップ、食前に出したクラッカーとチースディップ、リンゴとキャラメルディップを出しました。

（←リンゴのスライスとキャラメルディップとプレッツエル風味のクラッカー）

　７レイヤー・ディップは、７層に分かれているのではなく、３層のディップの上にシュレッドチーズとトマトの細かい角切りと小口切りにしたグリーンオニオンとオリーブをスライスしたものをのせたもの。
　７種類の材料なので７レイヤー・ディップと言われているのだと思います。

（←７レイヤー・ディップを横から見たところ）

　出す前に写真を撮るのを忘れてしまって、翌日残ったものを横から写真を撮ったのでグアカモレ（アボカドのディップ）の表面が少し変色してしまっているのが残念。

（↑メインディッシュとサイドディッシュとパンとサラダを並べたところ
怪獣がパンを狙っている。）

 

 

余談：

（←購入したローストターキー用のプレートと
グレービーボートと
サイズの比較のたの５００㎖のペットボトル）

 

　今回は１０人を超える食事の予定だったので、約１０ｋｇのターキーを焼きました。

（←ターキー用プレートの入った箱の上に座るマダラ猫）

　流石に１０ｋｇのローストターキーをおける皿がうちにはなかったので、長径が51cmの巨大なプレートを購入しました。

　買ったのは良かったのですが、ローストターキー以外の料理に使う事はないと思うので、使用頻度の割には高価な買い物だったかも…

　うちで子豚の丸焼きとか、子羊の丸焼きとかできるといいんだけれどねぇ…

 

おまけ：

（←リビングの飾りに使ったキャンドルホルダー
中にバニラの香りのキャンドルを灯して食後の臭い消しに使った。）