1日遅れの更新です。
今年のバレンタインデーは金曜日だったので、バレンタインの食事は日曜日にお祝いすることにしました。
今年のメニューはピンチョス4種類、スナックパイ3種類、キッシュ、デザート6種類にしました。
(↑ピンチョスとスナックパイとキッシュ)
元々はピンチョスとプチフール・サレの予定だったのですが、パイは焼いたら膨らんで大きくなってしまってプチフールという感じではなくなってしまいました。
(↑ミニパイとキッシュを一人分に取り分けたところ
左上:ミートパイ、
右上:キノコとエシャロットのクリームソースパイ
左下:ソーセージパイ
右下:ほうれん草とベーコンのキッシュ)
(↑ピンチョスを一人分に取り分けたところ
左奥:ブリーチーズと生ハムのピンチョス
中奥:スモークハムとパイナップルのピンチョス
右奥:トマトとモッツアレラとアボカドのピンチョス
手前:胡瓜とハムのピンチョス)
(↑デザートを並べたところ)
デザートはクロカンブッシュ、スィートポテト・タルトレット、マロンクリーム・タルトレット、アップルパイ、チョコレート・トリュフ・チーズケーキ、生チョコを作りました。
デザートは予定通りプチフールサイズに仕上がりました。
アップルパイはラティスを編むのが面倒くさかったので、格子状にパイ生地を並べただけにしました。
(↑一人分に取り分けたデザート
左奥:マロンクリームタルトレット
中奥:プチシュー/クロカンブッシュ
右奥:チョコレートトリュフチーズケーキ
左中:スウィートポテトタルトレット
右中:アップルパイ
手前:生チョコ)
今までクロカンブッシュのシュークリームは生クリームで土台に張り付けていたのですが、今回はホワイトチョコレートを融かして貼り付けました。
おまけ:
去年はバレンタインに一輪のバラの花とチョコレートを貰ったのですが、今年はバラの花1ダースとチョコレートを貰いました。
当日ではなく2日前に貰ったので、思わず「どうしたの?」と聞いてしまいました。

















































