メキシカン・ディナー

　今年の夫の誕生日にはメキシコ料理を作った。

（↑ディナーに使ったテーブルデコレーション）

　去年まではフルコースっぽいものを作るのが定番だったのだけれど、メキシコ料理には特にコースのスタイルはなくて、地域によって料理も色々なので、スープから１品、メインディッシュから１品、デザートから２品、適当に選んで作った。

（←前菜？：トルティーヤチップスとサルサ２種）

メニューは

１．前菜：トルティーヤチップスとレッド・サルサとグアカモレ
２．スープ：ポソレ・ロホとトスターダ
３．メイン：チレス・レヤーノとフリホーレス・レフリートスとレッドライス
４．デザート：トレス・レチェス（ケーキ）
５．デザート：フラン（カスタード・プディング）

でした。

（↑スープ：ポソレ・ロホ）

　スープは以前の記事でレシピを紹介したポソレ。
千切りレタスと二十日大根とライムを添えて、トスターダとサワークリームと一緒に供した。

（↑メイン：チレス・レヤーノ（奥）とレッドライスとフリホーレス・レフリートス（手前））

　チレス・レヤーノはポブラーノ・ペッパー（唐辛子の一種）にチーズを詰めて卵の衣をつけて揚げたもの。
　見た目は簡単そうだけれど、結構下準備が大変な一品。
　レッドライスとフリホーレス・レフリートス（煮た豆を荒くマッシュしたもの）は、つけ合わせとして食べられることが多い。

（↑トレス・レチェス）

（←一人分に切り分けたトレス・レチェス）

　トレス・レチェス（ケーキ）は、スポンジ生地に串などで穴を開けて、３種類のミルク（コンデンスミルク、エバポレートミルク、生クリーム）を混ぜて染み込ませて、ホイップした生クリームを塗ったケーキ。
　飾りにはマラスキーノ・チェリーが使われるけれど、今回はパイのフィリング用のチェリーを使った。

（↑フラン）

（←一人分に切り分けたフラン）

　フランはオーヴンで作る蒸プリンのようなもの。
　卵と砂糖とコンデンスミルクで作ることが多いのだけれど、今回はトレス・レチェスケーキの余りのミルクで作った。

　夫はフランが好きなのだけれど、フランには誕生日のロウソクが立てられないので、トレス・レチェスも作った。

 

 

バーガー屋巡り

　追突されたバンパーの保険の請求をする時に、Cさんに手続きを代行してもらったので、手数料として少しだけお金を渡したら、Cさんのおごりでハンバーガー屋巡りをすることになって、ここ２～３カ月で３件ハンバーガーを食べにいった。

　アメリカのハンバーガーは発祥の地だけあって、お店もスタイルも様々。
　日本の蕎麦屋さんのような感覚かな？
蕎麦専門のお店から、フードコートのお蕎麦まで色々あるように、専門のバーガー店から、ファミレスやフードコートのメニューのラインナップから、マクドナルドのような全世界展開しているところも…

（←Bspot↑の写真のお店のバーガー）

　上の写真のお店は有名なシェフが（店舗の数は多くはないけれど）中西部の複数の州で展開しているバーガー専門のレストラン。

　お店のメニューのバーガーの他に、自分で中に挟む具を選んで組み合わせるカスタムバーガーもある。

（↑ビーフづくしバーガー）

　Bspotのバーガーはビーフパティ（ハンバーグ）は分厚く、焼き加減をレア、ミディアム、ウェルダンから選べる。
　ビーフ以外のパティもあって、ベジタリアン用のバーガーもあった。

（←Smashburger
食べに行った時、店舗の写真を撮るのを忘れたので、
http://www.businessnewsdaily.com/2653-smashburger-beginnings-success.html
より、引用
私たちが行ったお店とは違う店舗の写真です。）　

　Smashburgerはアメリカ全国とカナダやイギリスサウジアラビアやバハマなどいくつかの外国でも展開しているファストフードっぽいバーガー屋さん。
　店舗数も多く、どこの州に行っても見つけることのできるお店。

（↑ハラペーニョバーガー）

　パティ（ハンバーグ）は重しを乗せて焼く薄くて丸くないタイプのパティで、焼き加減は選べない。

　Cさんと食べに行って、やっぱりパティはぶ厚くて焼き加減の選べるのが好みだね…という結論になった。
（ので、おそらくCさんとはこの先このお店にバーガーを食べに行くことはないと思う。）

（←Applebee's
これも、店舗の写真を撮るのを忘れたので、
http://www.operating-hours.com/applebees-hours-what-time-does-applebees-close-open/
より引用。
この写真の店舗も私たちが行ったお店とは違うものです）

　最近いったのが、多国籍ファミレスチェーンのApplebee's。
日本にも店舗があるらしいです。

（↑ハラペーニョBBQバーガーとオニオンリング）

　バーガー専門店ではなくてファミレスだったので、ハンバーガーの種類は少なかった。
　このお店のパティも薄くて丸くないパティで焼き加減は選べなかった。
お値段がそこそこで、ボリュームがあるので、学生のランチに人気らしいです。

 

おまけ：

　Cさんと行ったお店で食べて美味しかったバーガーを家で再現してみた。

（←Bspotのビーフづくしバーガーを自宅で再現してみたもの。
中の具は下から：ハンバーガーパティ、プロバインチーズ、グリルしたベルペッパーとマッシュルーム、ホースラディッシュソース、ローストビーフハム）

（←Smashburgerのハラペーニョバーガーを再現してみたもの。
具は下から、ハンバーガーパティ、コービージャックチーズ、ハラペーニョ、グアカモレ、スライストマト、グリーンリーフレタス）

　お店で食べたハラペーニョバーガーのチーズはハラペーニョチーズを使っていたのだけれど、家に買い置きがなかったので、代わりにコービージャックチーズを使った。

 

 

秋学期（2016）の登録手続きなど

　去年は、初めての登録ということと入学の手続きもあって、煩雑だった怪獣のコミカレの登録の手続き。
今年は手順もわかっているし、登録だけなので、手続きもスムーズに進んだ。

　去年、IEPのカウンセラーから「面接に来るのが遅い」と、文句を言われたので、今年は７月21日（木曜日）にカウンセリング窓口にカウンセリングの予約のために行った。

　窓口まで行って順番がきてから、怪獣が
「学生証を忘れてきた～」
という…

(ﾉ∀`) ｱﾁｬｰ
どうしよう…

窓口に学生証を忘れてきた事、他に写真入りの身分証明は持っていない事、
去年面接を予約した時の予約票をみせながら、IEPのカウンセラーと面接の予約が取れないかと訊いた。

窓口の人が去年の予約票から調べてくれて、時間はかかるかもしれないけれど、今日面接できるから、窓口近くの椅子に座って待っていて…
と、言ってくれた。

「1秒待って」が30分くらいになることも多いアメリカのこと、時間がかかるってどれくらいになるんだろう？
と、思いながらポケモンGOをしながら座っていたら、15分も経たないうちに呼ばれた。
(・・∂) ｱﾚ?
「予約を取るのと大差ないじゃん」
と、思いつつカウンセラーのオフィスに入った。

IEP担当のカウンセラーは説教好き。
この日も、部屋に入るなり開口一番、
「（面接の）予約を取っていなかったから、随分待っただろう？
次からはちゃんと予約を取るように。」
と、いきなり説教から始まった。

　お説教の後、去年の秋のセメスターと今年の冬のセメスターで英語の補習のクラスを履修し終えたので、今度の秋学期から普通の一般教養のクラスも取れるようになったので、進路をはっきり決めるようにいわれた。

　怪獣はIT系のコースに進みたかったので、相談したらIT関連のコースのカタログ（便覧）をプリントアウトしてくれて、来週の月曜日までにコースが決めて、それから登録するので、月曜日の午後1時に予約を入れることになった。

　登録完了後→障碍者の配慮のための面接
の流れになっているのは知っていたので、カウンセリングが終わってすぐ、障碍者サービス窓口に行って、月曜日の登録のための面接の直後に、配慮のための面接の予約をした。

（←怪獣の通っているコミカレのポケモンGOの地図画面）

　月曜日のカウンセラーとの登録はスムーズに進み、その後、障碍者の配慮のための面接に進んだ。

　面接で登録した科目の一覧を渡して、アシスタントの人が一覧に目を通すなり、
「これは、ダメだわ。誰が登録を手伝ったの？」
と聞かれた。

「Dカウンセラーです。」
と、私が答えると、

「彼からこの英語のクラスについて説明はあった？」
と、訊ねられたので、私が首を横にふると。

「登録されている英語のクラスは、学期の半分で単位を取る集中講義のようなもので、進度が２倍なので、普通の生徒でも単位をとるのが大変。
英語が母国語でもない（おまけにコミュニケーションに障害がある）生徒には履修するのは無理。」
と、言われた。

ｵｲｵｲ･･ (;´д｀)ﾉ
Dカウンセラーは説教はたれるくせに、自分はミスかよ…

　結局、アシスタントの人が普通の英語のクラスを探してくれて、短期のクラスと差し替えで登録してくれた。
　秋学期に取るのは、基礎デザイン、基礎コンピューター（ワードやエクセルなど）、カレッジイングリッシュの３クラス。

　その後は配慮の内容もサクサクと決まり、後は秋学期が始まってすぐにテューターを割り振ってもらえば、秋学期の手続きは終わりになる。

　手続き関係の他に残るのは、授業料の支払いと教科書の購入のみ。
払いこみの締め切りは８月の１０日だったので、登録に行った日には払わずに、８月８日に出直した。

　払いこみついでに教科書を買おうと思って、校内のブックストアに行ったら、ある教科は品切れで、他の教科は講師がまだどの教科書を使うか決めていないということだったので、これも秋学期が始まるまで待つことになった。

　とりあえず、秋学期の手続き関係は一段落したのでよかった～
ｖ(o￣∇￣o)

手続きも済ませて金も払ったぞ、次は怪獣が頑張って勉強する番だ。
ｶﾞﾝﾊﾞ!(*ﾟｰﾟ)ﾉ"☆/;^-^)ﾉﾍﾞｼｬｯ

スプリンクラーの修理

　春の雨季も終わり降水量不足で庭の芝生が茶色がかってきたので、スプリンクラーを稼働させようと思ったけれど、通水して電源を入れるも動かない。

　夫が調べたら、Wattsの部品（日本語でなんて呼ばれてるかは不明。逆流を防ぐ役目をしている）が劣化して壊れているらしいので、部品を買ってDIYで交換することになった。

（↑左：新しい部品、右：取りつける前の部品）

　アメリカでは住宅のDIYに必要なものはスーパーやホームセンター（DIYの店）や金物屋で殆ど揃うのですが、ところがこの部品は、ごく一部のDIYストアかスプリンクラー専門店にしか売っていなくて、探すのが大変だった。

（↑劣化した部品を新しいものに取り換えているところ）

　水道の栓を閉めて、劣化した部品を交換。
劣化した部品を交換した後は、蓋を閉めて作業終了。

（↑蓋をかぶせてネジで固定しているところ。）

　交換の作業が終わった後は、動作確認をした。

（←表庭のスプリンクラーを動作確認しているところ）

　我が家のスプリンクラーは、表庭１カ所、左右の横の庭（ほぼ通路の広さ）１カ所ずつ、裏庭２カ所の合計５カ所にわけてスプリンクラーが作動するようになっている。

　通水して作動したところ、横庭１カ所と裏庭の１カ所が作動せず、もう１カ所の横庭（去年煉瓦を敷き詰めたところ）のスプリンクラーのヘッド（散水ノズル）が破損して水漏れしていることが判明。

（←スプリンクラーの電気の配線BOX）

　横庭と裏庭の作動しない個所は電気系統の問題だろうということで、スプリンクラーの配線をチェックしたところ、配線が数カ所（何かに）齧られて断線していたので繋ぎ直すことに。

（←配線をつなぎ直しているところ）

　配線ボックスと言っても、電気配線をまとめた部分に囲いをつけて、水に濡れないように蓋をしただけのもので、蓋を開けると地面から配線が覗いているだけの代物。

　数年前にはボックスの横に何か動物の掘った穴のようなものがあったこともあり、虫や小動物など穴が掘れる動物は入り放題の状態。

　夫が配線を繋ぎ直した後、ビニールテープで巻いて（とりあえず）補強はしておいた。

（↑つなぎ直しの作業の終わったところ）

　配線の繋ぎ直しをした後は、動作確認をしてちゃんと動くことを確認して作業は終了。

（←裏庭のスプリンクラーの動作確認をしているところ）

　６月の最後の週に逆流を防ぐ部品を交換してから、ノズルのヘッドの修理やパイプの延長の作業、電気の配線の修理が終わって、スプリンクラーが使えるようになったのは、インデペンデンスデーの休暇の終わる頃でした。

（↑作動している裏庭のスプリンクラー
水色の矢印の先がスプリンクラーのノズルのヘッド）

 

　去年煉瓦を敷き詰めた方の横庭のノズルのヘッドの修理は、舗装部分延長のためにオフセットしたスプリンクラーのパイプの延長も同時にやったので、今後舗装についての記事を書く時にまとめて書く事にしたので、今回は省きます。

 

 

家庭菜園2016 その１ 定植

　前回の記事に続いて、今日もインデペンデンスデー（７月４日）の休暇の時の記事です。

（←種から発芽した胡瓜（左と右奥）とスクワッシュ（右手前）５月29日）

　インデペンデンスデーの翌日は夫の仕事が休みだったので、家の修理や庭仕事の続きをした。

（←定植直前の胡瓜）

　高緯度地域といえども、この季節の真昼の屋外の作業は暑いので、午前と夕方日没少し前から２～３時間ずつにした。

　７月２日と７月５日の２日に分けて作業して、野菜の苗の定植は７月５日の夕方に作業した。

（←７月２日、耕す前の菜園）

　定植に先駆けて７月２日に菜園を耕す作業をした。

　去年は冷夏で苗がうまく育たず、菜園を耕さずに休ませておいたため、丸２年手を入れてない状態＋今年の少雨で乾燥していたため、菜園の土はカラカラに乾いていて土も固く、耕すだけでも一苦労だった。
（友人のCさんは自宅の菜園のために耕運機を持っているので、それを借りればよかった…と夫がつぶやく程だった。
借りたってうちの菜園は小さすぎて耕運機は入らないだろうけれど…）

（←耕し始めたところ）

　例年は土を耕した後、土を篩にかけて石やゴミを取り除いたり、大きな土の塊を細かく潰したりする作業をするので、今年もそうする予定だったのだけれど、土が予想以上に固くて、そのうえ手作業のため、篩にかける作業をするともう１日くらい時間が必要になってきそうだったので、今年は耕すだけにしたにも関わらず、耕すだけで７月２日の朝夕かかってしまった。。

（←耕し終わった菜園）

　菜園の端には、芽の出てしまった玉葱を埋めておいたのが、育って蕾をつけていたし、去年のこぼれ種から育っていた大根の生えている小さな部分を除いて耕した。

　耕した後は石灰（生石灰を探していたのだけれど見つからず、ガーデンライムという石灰の一種を使った）を混ぜ込んで、水を撒いておいた。
（石灰は試しに使ってみたので、量が少なく、効果が上がるかどうかは不明）
　石灰を撒いたので、２日開けて定植することにした。

（←定植の終わった胡瓜とスクワッシュ）

　定植は５日の夕方。
今年植えた野菜は、トマト、プチトマト、胡瓜、スクワッシュ、の4種類。
　今年は夫が出張の時に日本で買ってきたビニールのマルチを胡瓜とスクワッシュに使った。
（スクワッシュは育ちすぎていて、マルチに鋏を入れないと、マルチの穴を通らなかった。）

（←手前：定植の終わったトマト）

　定植が終わった後は、鹿除けのフェンスを菜園の周りに張り巡らした。

　おととしはグランドホッグの食害に遭って、菜園に接続しているデッキの周りまでフェンスを張り巡らしたけれど、定植と菜園の周りにフェンスを巡らすとかなり暗くなってきたので、デッキの周りにフェンスを巡らすのは様子を見てすることにした。

 

 

 

余談：

(↑矢印の先：切り落とした枝)

　今年は菜園を耕している時に、ついでに（お隣の）家のオークの木の枝を剪定した。

　６年前に我が家が越して来た時には、お隣の家の木もそこまで枝もはっていなくて、菜園にも充分陽が当たっていた。

　4年くらい前に、隣の家のオーナーが変わって以来、芝生を刈るくらいしか庭の手入れをしないので、お隣の庭の木は伸び放題で、オークの木はうちの家の敷地にまで枝が伸びて来ていたし、低く垂れさがって菜園を完全に覆っていた。

（↑切り落とした枝の切り口）

　業者に剪定や切り倒しを頼むと結構なお金がかかるので、何となくお隣さんに枝を剪定してくれとも言えずにいたけれど、あまりにも伸びすぎて、うちの敷地に芝刈り機をかけるにも邪魔になっていた。
　インデペンデンスデーの休暇の時に、お隣さんの家の人の気配がなさそうな感じだったので、うちの庭に伸びてきている低い枝を何本か（多分４～５本くらい）勝手に切り落とさせてもらった。

　たった数本だったけれど、視界も開けて、庭も明るくなった。
　うちの敷地にはみ出ている枝しか切り落とせないのは残念だったけれど（欲を言うともう少し幹に近いところの枝の付け根の部分から切り落としたかった）、とりあえず自分の敷地に芝刈り機をかけるのに邪魔にならなくなったので、よしとすることにした。

なんちゃってキャンプ

　ポケモンGOの記事を割り込みで書いているうちに8月になってしまった。

（←テントを張り始めたところ）

　夏が終わる前に、そろそろ７月中の出来事をUPしていこうと思います。

　７月４日のインデペンデンスデーの休日に、裏庭にテントを張ってキャンプの予行演習のようなものをした。　

（←寝袋とパッドと折りたたみ椅子）

　裏庭でキャンプをしたのは、本格的なアウトドアのキャンプをする前に、必要なキャンプ道具が揃っているか確認するため。

　怪獣はカブスカウトの時から含めて10年を超えるキャンプ歴はあるけれど、キャンプの道具は寝袋やパットなどを除いて、スカウトの隊のものを使っていたので、我が家にある道具だけではキャンプはできなかった。

　父の日にキャンプ道具などのアウトドア用品のセールをしていたので、テントを購入。
　キャンプの当日の４日に寝袋を１つと折りたたみ式の椅子を購入して、なんちゃってキャンプを始めた。

　うちは４人家族なのに、「大は小を兼ねるだろ」と、言うことで、買ったテントは９人用。

　テントのい入り口のところに、虫よけのネットを張った部屋が一部屋ついた２ルームテントで、組み立てると（背の低い我が家の家族は）テントの中を腰をかがめることなく歩けるくらいの高さはあった。

　最大９人は寝られる仕様みたいだけれど、窮屈な感じなので、ゆったり使おうと思ったら６人くらいが適当なのではないかと感じた。

（←設営の終わったテント）

　初めての設営でマニュアルを見ながら試行錯誤しながら組み立てたので、テントを張るだけで１時間半くらいかかってしまったけれど、手順や作業自体はややこしいものではなかったので、慣れて来たら３０分くらいで設置できるのではないかと思う。

（←テントの中でくつろぐ怪獣）

　テントの部分には虫よけのスクリーンのついた大きな窓が２カ所ついていて、ファスナーで開き加減を調整できるようになっていて、風通しは結構良かった。

　雨は降っていないので、耐水性がどうかはわからないけれど、居心地はよかった。

（←火を起こしているところ）

　テントの設営が終わったら、今度は食事の準備。
　キャンプでも作れる料理ということで、ハンバーガーとポテトチップスにした。

　調理に使う火器は、いつもBBQで使っているチャコール（木炭）のグリル（釜）。

　いつもはファイアー・ピットを使って火を起こすのだけれど、キャンプ場ではたき火ができないかもしれないので、BBQグリルで火を起こした。

（←ハンバーガーのパティと野菜とトウモロコシを焼いているところ）

　今回作ったバーガーは、牛のハンバーグとチーズとベルペッパー（パプリカ？）とマッシュルームとローストビーフハムとホースラディッシュソースを挟んだもの。

　バーガーの他には、トウモロコシ（を皮のついたまま）BBQグリルで焼いた。

（←出来上がったハンバーガーとポテト）

　なんちゃってキャンプをして、わかったのは、寝る部屋じゃない方のテントの部屋は地面との隙間があって、テントの中に虫が入ってきてしまうので、テントの中で使える虫よけが必要ということ。
　食事や調理に使う折りたたみ式テーブルと、（今持っているクーラーボックスは小さすぎるので）大き目のクーラーボックスが必要だということが分かった。

　食器類は紙皿など使い捨てを使うとして、折りたたみ式の小さな調理用のバーナーも持っているので、小さなフライパンと鍋やお湯を沸かすための小さなヤカンがあると便利だと思った。